제과,제빵, 베이킹, 쌀가루반죽 '먹물쌀빵 및 그 제조방법' 특허등록
- 2024-03-25
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등록특허
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발명의 명칭
먹물쌀빵 및 그 제조방법
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출원번호/일자
10-2023-0010361 / 2023-01-26
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등록번호/일자
10-2576570 / 2023-09-05
- 발명의 목적
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본 발명이 해결하고자 하는 과제는 오징어, 문어, 낙지 등 먹즙낭 기관에서 추출한 먹물을 사용하여, 우수한 식감과 풍미가 제공될 뿐만 아니라 먹물에 의해 통일된 천연 색감을 부여함에 따라 심미감이 향상되는 먹물쌀빵 및 그 제조방법을 제공하는 것에 있다.
- 사례자료
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