유레카 소식

등록사례

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제과,제빵, 베이킹, 쌀가루반죽 '먹물쌀빵 및 그 제조방법' 특허등록

2024-03-25
등록특허
  • 발명의 명칭 먹물쌀빵 및 그 제조방법
  • 출원번호/일자 10-2023-0010361 / 2023-01-26
  • 등록번호/일자 10-2576570 / 2023-09-05
발명의 목적
본 발명이 해결하고자 하는 과제는 오징어, 문어, 낙지 등 먹즙낭 기관에서 추출한 먹물을 사용하여, 우수한 식감과 풍미가 제공될 뿐만 아니라 먹물에 의해 통일된 천연 색감을 부여함에 따라 심미감이 향상되는 먹물쌀빵 및 그 제조방법을 제공하는 것에 있다.
사례자료