유레카 특허 등록 성공사례 II 육가공공정, 알코올, 돼지고기 특허 출원 “고기의 탈취 및 향미 향상을 위한 다단계 주류 전처리 숙성방법” 특허권 등록
- 2026-02-19
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등록특허
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발명의 명칭
고기의 탈취 및 향미 향상을 위한 다단계 주류 전처리 숙성방법
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출원번호/일자
10-2025-0063567 / 2025-05-16
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등록번호/일자
2924375 / 2026-02-03
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유레카 특허 등록 성공사례 II 육가공공정, 주류전처리, 육류숙성방법, 식육가공방법, 식품전처리, 알코올, 식품공정, 고기숙성, 육가공, 육류숙성, 잡내제거, 숙성방법, 고기소스, 돼지고기, 소고기, 마리네이드, 육포, 숙성육, 닭고기, 양념고기, 물고기, 고기잡내, 오리고기, 염지방법, 불고기 특허 출원 “고기의 탈취 및 향미 향상을 위한 다단계 주류 전처리 숙성방법” 특허권 등록
- 발명의 목적
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본 발명이 해결하고자 하는 과제는 고기의 위생성, 풍미, 식감, 저장 안정성 등을 동시에 향상시킬 수 있는 고기의 탈취 및 향미 향상을 위한 다단계 주류 전처리 숙성방법을 제공하는 것에 있다
- 사례자료
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