“특산품을 위한 산물가공방법 및 산물가공시스템”
유레카특허법률사무소에서 특허등록 성공했습니다!
발명의 목적
본 발명이 해결하고자 하는 과제는, 가령 제주도 등에서 폐기되는 수산물, 농산물, 축산물 등의 특산품을 상품화에 이용할 수 있도록 하는 특산품을 위한 산물가공방법 및 산물가공시스템을 제공하는 것이다.
해당 발명을 검토한 결과,
본 발명의 실시예에 따르면 가령 제주도 등에서 폐기되는 산물 특히 특산품을 상품화할 때 좀더 신선(fresh)하고 건강을 고려한 상품을 소비자들에게 제공할 수 있으며, 기존의 수산물, 축산물을 감귤, 천혜향 등의 제주도에서 나오는 좋은 상품들과 혼합(collaboration)하여 상품의 질과 맛을 한층 업그레이드시킬 수 있으므로 상품의 질을 보장할 수 있을 것이다.
또한 본 발명의 실시예는 자동화를 통해 기존의 인건비를 줄임으로써 상품의 가격을 낮출 수 있어 판매 촉진 가능성이 높고, 자동화 작업에 의해 상품의 동일화가 높으며, 스펙, 상품의 품질 등이 거의 비슷하여 이 부분과 관련한 문제점을 최소화할 수 있다.
나아가 본 발명의 실시예에는 현재 제주도 내에서 산지물들의 폐기가 많이 되고 있어 이를 줄일 수 있고 제주 산지물의 홍보 활성화에 도움이 될 수 있으며, 고등어, 갈치, 한치 등의 상품이 감귤, 양배추즙 등의 상품과 혼합하여 산지물의 매출 활성화 및 홍보에 도움을 줄 수 있을 것이다.
더 나아가 본 발명의 실시예는 초급냉을 함으로써 상품의 산폐 및 수분 등을 잡을 수 있고, 초급냉으로 인해 상품을 해동하여도 살아있는 상태의 80% 이상을 보존할 수 있어 맛, 질감 등이 유지 가능하며, 맛이나 질감 등을 유지하면서 몸에 좋은 성분들이 날아가지 않게 보관 가능하고, 가장 저렴할 때 상품을 구매하여 사시사철 같은 가격으로 최대한 비슷한 질감과 맛을 유지할 수 있어 소비자의 니즈(needs)를 충족시킬 수 있으며, 초급냉하여 상품의 보관, 이송 등의 상황에서도 상품의 변질 가능성이 낮으므로 소비자들의 선호를 향상시킬 수 있는 특징이 선행발명과 차별점으로 분석되었고,
이와 같은 차별점을 기반으로 전략적인 특허출원을 진행하여 최종적으로 특허등록에
성공한 케이스입니다!
위 사례는 음식, 레시피, 식품에 관한 특허 성공 사례입니다.
이처럼 다양한 분야에
전략적인 분석으로 특허등록은 하는
유레카 특허법률사무소에 많은 분들께서 연락을 주고 계십니다.
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