안녕하세요.
유레카 특허법률사무소의 대표 변리사 김예슬입니다.
당소는 지식 재산권 분야에 대한 다양한 법률 서비스를 원스톱으로 제공하고 있습니다.
각 개인과 중소 및 벤처기업의 특성에 맞춰 최적화된 1:1 맞춤 컨설팅을 제공하여,
귀하의 비즈니스가 보다 효율적으로 운영될 수 있도록 최선의 지원을 다하고 있습니다.
국내외 특허·상표·디자인 통합적인 권리 설계
다양한 지식 재산 관련 법률 서비스 제공
중소기업·벤처기업 다수 업무 경력 보유
개인 · 중소기업 고객 비즈니스 맞춤형 1:1 컨설팅
커피 추출 특허 등록의 중요성과 요건, 절차
전 세계 커피 시장은
2025년 약 160조 원 규모로 성장할 것으로 전망되고 있습니다.
단순한 원두 가공을 넘어, 이제는 추출 방식 자체가
브랜드 가치를 결정짓는 핵심 요소로 떠오르고 있죠.
특히 수제 브루잉 기법, 저온 침출, 마이크로 버블 추출 등
특수한 기술이 소비자들의 입맛을 사로잡고 있는데요.
차별화된 커피 추출 기술에 대한 소비자 관심도 높아지고 있습니다.
이처럼 독창적인 추출 방식이 중요한 무기로 작용하는 시장에서,
가장 먼저 챙겨야 할 것이 바로 '커피 추출 특허'입니다.
기술이 공개되는 순간 유사한 방식이 재현되기 쉬운 분야인데요.
때문에, 미리 권리를 확보해두는 것이
사업 안정성과 확장성을 확보하는 핵심 전략이 됩니다.
따라서, 오늘은 커피 추출 특허의 중요성과
등록 전략(요건 및 절차)을 상세히 소개해 드리겠습니다.
지식재산권과 관련된 궁금점이 있거나 신속한 상담을 원하신다면,
아래의 번호로 언제든지 문의하시기 바랍니다.
문의하신 내용은 저희 전담팀에서 빠르게 확인한 후,
담당 변리사를 지정하여 답변드리겠습니다.
*1차 상담비용은 받지 않고 있습니다.
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최근 커피를 즐기는 소비자들은 단순한 맛보다,
커피가 추출되는 '방식'에 주목하고 있습니다.
일정 온도에서 일정 시간 이상 숙성시킨 후 정해진 압력으로 추출하는 기법이나,
수분 함량에 따라 수동 조절되는 밸브 시스템 등은
브랜드만의 '시그니처 커피'를 완성하는 핵심 기술입니다.
문제는 이러한 추출 방식이 특허로 보호되지 않는다면,
기술은 쉽게 복제되고 브랜드는 차별성을 잃는다는 점입니다.
실제로 한 스페셜티 카페에서 개발한 저온 고압 추출 시스템이
해외 프랜차이즈에 의해 거의 동일하게 구현되어 이슈가 된 사례도 있습니다.
기술은 입소문으로 빠르게 퍼지지만,
권리는 준비된 자만이 가져갈 수 있습니다.
따라서 차별화된 추출 방식을 개발했다면,
가장 먼저 특허로 보호하는 전략을 세우셔야 합니다.
① 첫째, 구체적인 기술 설계
추출 온도, 시간, 압력, 수분 조절 방식 등
핵심 작동 원리가 정략적 수치로 표현되어야 하는데요.
이때, 구현 장치의 구조도 함께 포함돼야 합니다.
② 둘째, 신규성과 진보성
기존의 드립 방식, 에스프레소 머신 방식과
차별화된 구조나 작동 원리가 필요합니다.
예를 들어, 추출 중 실시간 맛 분석을 통한 제어 알고리즘,
특정 재료(예: 코코넛 섬유 필터)를 이용한 향 조절 기술은
특허 요건을 충족할 수 있습니다.
③ 셋째, 산업상 이용 가능성
실제 제품화되어 상업적 활용이 가능해야 하며,
실험적 수준이나 이론적 발상만으로는 등록이 어렵습니다.
등록 가능성을 미리 확인하고 싶다면?
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1단계. 선행조사
기존에 등록된 유사 기술들과의 차별점을 분석하여,
권리 범위를 어떻게 설정할지 전략을 수립합니다.
이 단계에서 변리사의 기술 분석이 매우 중요합니다.
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2단계. 명세서 작성 및 청구항 설계
커피 추출의 전체 과정, 기계 구조, 작동 알고리즘,
결과물의 품질 등에 대한 구체적인 설명이 필요합니다.
흐름도, 회로도, 구조도 등
시각 자료를 함께 첨부하면 심사에 유리합니다.
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3단계. 특허청 출원 및 심사 대응
커피 추출 특허는 유사 기술과 중복될 가능성이 높은 만큼,
보정서 제출이나 비교 설명이 요구되는 경우가 많습니다.
이때 실무 경험이 많은 변리사의 개입이 등록 여부에 큰 영향을 미칩니다.
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4단계. 등록 완료 및 권리 활용
커피 추출 특허등록이 완료되면,
20년간 독점적인 권리를 갖게 됩니다.
이후, 단독 기술 인증 마케팅, 기술이전 계약, 제품 라이선스 등의 방식으로
다양하게 활용할 수 있으며, 침해 시에는 법적 보호도 가능합니다.
하지만 추출 방식은 기존 기술과의 경계가 모호한 경우가 많고,
심사 기준도 복잡하기 때문에 개인이 단독으로 진행하기에는 한계가 있습니다.
따라서 커피 추출에 특화된 기술을 가진 분들이라면,
경험 많은 변리사와 함께 전략적으로 접근하시는 것을 권장 드립니다.
유레카 특허법률사무소는 수년간의 노하우와
출원 및 등록 경험이 풍부한 변리사들이 함께합니다.
이를 바탕으로, 기술을 명확히 분석하고,
등록 가능성을 극대화하는 특허 전략을 설계합니다.
오늘 알려드린 내용에 관해 도움이 필요하신 분들은,
유레카 특허법률사무소로 문의하시기 바랍니다.
당소에서는 각 업종에 특화된 자문 변리사가 1:1 상담을 제공하고 있습니다.
권리 확보 방안에 대한 궁금증이나 기타 질문 사항이 있으시다면, 아래의 번호를 통해 문의하시기 바랍니다.
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