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한식, 찌개, 청국장, 된장, 간장, 고추장 특허 발명 출원 및 등록, 절차, 방법, 심사, 특허권 효력, 양도 완전 정리

by 유레카 특허법률사무소2025.12.29조회수 38

1. 발효 전통식품, 한식, 찌개, 청국장, 된장, 간장, 고추장 특허 출원 방식
2. 발효 전통식품, 한식, 찌개, 청국장, 된장, 간장, 고추장 특허 출원 및 등록 요건
3. 발효 전통식품, 한식, 찌개, 청국장, 된장, 간장, 고추장 특허 심사
4. 발효 전통식품, 한식, 찌개, 청국장, 된장, 간장, 고추장 특허권 효력
5. 발효 전통식품, 한식, 찌개, 청국장, 된장, 간장, 고추장 특허 출원시 유의점
6. 발효 전통식품, 한식, 찌개, 청국장, 된장, 간장, 고추장 특허권의 양도 및 상속

1. 발효 전통식품, 한식, 찌개, 청국장, 된장, 간장, 고추장 특허 출원 방식

① 선행기술 조사

한식, 찌개, 청국장, 된장, 간장, 고추장과 관련된 기존 특허와 공개 기술을 먼저 확인하는 단계입니다.
이미 공개된 조성물이나 제조 방법과 얼마나 차별화되는지 객관적으로 판단해야 합니다.
이 과정을 통해 등록 가능성이 있는 부분과 위험 요소를 구분할 수 있습니다.
불필요한 출원을 줄이고 현실적인 방향을 잡기 위해 꼭 필요한 절차입니다.

② 출원서 작성

발명의 특징을 한식 조리 특성에 맞게 구조화하여 정리하는 과정입니다.
재료 구성, 발효 과정, 제조 공정, 기술적 효과를 명확하고 일관되게 설명해야 합니다.
심사 기준에서 이해될 수 있도록 기술적인 표현으로 정리하는 것이 중요합니다.
이 단계에서 준비가 부족하면 이후 단계에서 불리해질 수 있습니다.

③ 출원서 제출

작성된 명세서와 도면, 필요한 서류를 지식재산처(MOIP, 구 특허청)에 공식 제출하는 단계입니다.
서류 형식, 기재 사항, 기본 요건이 충족되어야 접수가 원활하게 진행됩니다.
출원일이 확정되면 그 시점을 기준으로 권리 보호가 시작된다는 점도 중요합니다.
이후 심사 절차로 자연스럽게 이어지는 준비 단계라고 보시면 됩니다.

④ 심사

출원한 발명이 신규성과 진보성, 산업상 이용 가능성이 있는지 심사를 받는 단계입니다.
기존 특허와 비교해 기술적 차별성이 충분한지 꼼꼼히 검토됩니다.
필요한 경우 의견 제출이나 보정 절차가 진행될 수 있습니다.
이 과정에서 어떻게 대응하느냐에 따라 최종 결과가 크게 달라질 수 있습니다.

⑤ 특허 등록

심사를 통과하면 최종적으로 특허 등록이 결정되는 단계입니다.
등록료를 납부하면 공식적인 권리로 보호받을 수 있는 상태가 됩니다.
이후 일정 기간 동안 독점적으로 기술을 활용하거나 관리할 수 있습니다.
제품화, 브랜드 보호, 기술 활용 전략까지 함께 고려하면 더욱 도움이 됩니다.

2. 발효 전통식품, 한식, 찌개, 청국장, 된장, 간장, 고추장 특허 출원 및 등록 요건

① 신규성

한식, 찌개, 청국장, 된장, 간장, 고추장과 관련된 특허를 준비하실 때 가장 먼저 요구되는 조건이 신규성입니다.
이미 공개되었거나 널리 알려진 제조 방법, 조성물, 발효 방식과 동일하면 등록이 어렵습니다.
기존 기술과 분명히 다른 새로운 요소가 있어야 하고, 그 차이가 객관적으로 확인될 수 있어야 합니다.
연구 자료, 공정 차이, 구성 성분의 변화 등이 새로운 기술로 인정받을 수 있는지 확인하는 과정이 중요합니다.
신규성은 특허 심사의 출발점이기 때문에 출원 전 반드시 점검해야 하는 핵심 요건입니다.

② 진보성

진보성은 단순히 새롭기만 한 기술이 아니라, 기존 기술을 조금 바꾼 정도로 쉽게 떠올릴 수 있는 수준을 넘어서는지를 판단하는 기준입니다.
일반 전문가가 보기에도 충분히 기술적 가치가 있고, 쉽게 생각해 낼 수 없는 발전된 내용이어야 합니다.
예를 들어 발효 조건 변화나 재료 구성의 차이가 단순 개선인지, 의미 있는 기술 발전인지가 중요한 판단 요소가 됩니다.
기술적 효과가 명확히 설명되고, 기존 방식과 비교했을 때 왜 우수한지 근거가 제시되면 진보성을 인정받을 가능성이 높아집니다.
그래서 진보성은 특허를 강한 권리로 만들어 주는 중요한 요건이라고 이해하시면 좋습니다.

③ 산업적 이용 가능성

한식, 찌개, 청국장, 된장, 간장, 고추장과 같은 분야의 특허는 실제 제조, 생산, 유통 등 산업 현장에서 활용될 수 있어야 합니다.
실제로 구현이 가능하고, 음식 제조 또는 식품 산업에서 반복적으로 적용할 수 있는 기술이어야 합니다.
단순한 아이디어나 실현이 불가능한 이론 수준이라면 산업적 이용 가능성이 부족하다고 판단될 수 있습니다.
제품화 가능성, 안전성, 적용성 등이 함께 고려되며, 실질적으로 도움이 되는 기술인지가 중요한 기준이 됩니다.
이 요건을 충족해야 특허가 현실적인 가치가 있는 권리로 인정받을 수 있습니다.

3. 발효 전통식품, 한식, 찌개, 청국장, 된장, 간장, 고추장 특허 심사

① 형식 심사

한식, 찌개, 청국장, 된장, 간장, 고추장과 관련된 특허 출원이 접수되면 먼저 형식심사가 진행됩니다.
명세서와 서류가 규정된 형식에 맞게 작성되었는지, 제출 자료가 빠짐없이 준비되었는지가 확인됩니다.
출원인 정보, 발명의 설명, 도면 등 기본 요건이 충족되지 않으면 보정 요구가 내려질 수 있습니다.
형식심사는 이후 심사가 원활히 진행될 수 있도록 기본 틀을 점검하는 단계라고 보시면 됩니다.

② 실체 심사

형식심사를 통과하면 본격적인 기술 판단이 이루어지는 실체심사 단계로 넘어가게 됩니다.
이 단계에서는 해당 기술이 신규성, 진보성, 산업적 이용 가능성을 충족하는지 꼼꼼하게 검토됩니다.
기존 특허와 비교해 기술적 차별성이 충분한지, 실제 식품 산업에서 구현 가능한지 여부도 함께 판단됩니다.
필요한 경우 의견제출이나 보정 절차가 진행될 수 있으며, 이 대응이 최종 결과에 큰 영향을 미칠 수 있습니다.

③ 등록결정

실체심사까지 통과하면 최종적으로 특허 등록이 가능하다는 결정이 내려집니다.
등록료를 납부하면 공식적인 권리가 부여되고, 한식 발효 식품이나 제조 기술을 법적으로 보호받을 수 있게 됩니다.
이 단계부터는 일정 기간 동안 독점적인 권리를 행사할 수 있으며, 사업과 제품 보호에 활용할 수 있습니다.
등록 이후 관리와 권리 활용까지 함께 고민하시면 더 큰 가치로 이어질 수 있습니다.

4. 발효 전통식품, 한식, 찌개, 청국장, 된장, 간장, 고추장 특허권 효력

① 독점적 권리

한식, 찌개, 청국장, 된장, 간장, 고추장과 관련된 기술이 특허로 등록되면 해당 기술을 단독으로 사용할 수 있는 독점적 권리가 부여됩니다.
특허권자는 해당 제조 방법이나 조성 기술을 다른 사람보다 우선적으로 활용할 수 있습니다.
이를 통해 기술 경쟁력과 시장 우위를 안정적으로 확보할 수 있습니다.
사업 운영에서도 신뢰도를 높이는 중요한 법적 자산이 됩니다.

② 무단 사용 방지

특허권이 등록되면 제3자가 허락 없이 동일하거나 유사한 기술을 사용하는 것을 법적으로 막을 수 있습니다.
경쟁사가 무단으로 따라 하거나 상업적으로 이용할 경우 권리 침해로 대응이 가능합니다.
경고, 협의, 법적 조치 등 상황에 맞는 권리 보호가 가능해집니다.
이를 통해 기술 모방과 분쟁 위험을 줄이고 안정적인 사업 운영에 도움이 됩니다.

③ 라이선스 및 수익 창출

특허권은 직접 사용하는 것뿐만 아니라 라이선스 계약을 통해 다른 업체에 기술 사용을 허락하고 수익을 얻을 수도 있습니다.
기술 이전이나 공동 개발 형태로 활용 범위를 넓히는 것도 가능합니다.
특허가 단순한 서류가 아니라 실질적인 경제적 가치로 이어지는 지점입니다.
사업 확장과 브랜드 가치 강화에도 긍정적인 역할을 하게 됩니다.

④ 보호 기간

특허권은 영구한 권리가 아니라 일정 기간 동안만 보호됩니다.
일반적으로 출원일을 기준으로 일정 기간 동안 독점적 권리가 유지되며, 그 기간 동안 안정적으로 기술을 보호받을 수 있습니다.
보호 기간이 끝나면 누구나 자유롭게 해당 기술을 사용할 수 있게 됩니다.
그래서 등록 이후에도 갱신 관리와 전략적 활용이 함께 중요합니다.

5. 발효 전통식품, 한식, 찌개, 청국장, 된장, 간장, 고추장 특허 출원시 유의점

① 선행기술조사 필수

한식, 찌개, 청국장, 된장, 간장, 고추장과 관련된 특허를 준비하실 때는 먼저 선행기술 조사가 꼭 필요합니다.
이미 공개된 제조 방법이나 조성 기술과 얼마나 다른지 객관적으로 확인하는 과정입니다.
등록 가능성이 있는지, 위험 요소가 무엇인지 미리 판단할 수 있습니다.
이 과정을 통해 불필요한 출원을 줄이고 보다 안정적인 방향으로 준비하실 수 있습니다.

② 기술 차별화 명확화

단순히 맛이나 느낌이 다르다는 설명만으로는 특허로 인정받기 어렵습니다.
재료 구성, 발효 방식, 제조 공정 등에서 무엇이 기존과 다르고 어떤 효과가 있는지를 분명히 정리해야 합니다.
전문가가 보았을 때도 새로운 기술로 인정될 수 있는 차별 포인트가 중요합니다.
이 차별성이 명확할수록 등록 가능성과 권리 가치도 함께 높아집니다.

③ 명확한 명세서 작성

명세서는 특허 심사에서 가장 중요한 기본 자료입니다.
기술 내용을 이해하기 쉽게 정리하면서도 심사 기준에 맞게 전문적으로 작성해야 합니다.
공정 단계, 조건, 구성 요소와 효과가 빠짐없이 설명되어야 권리 범위가 안정적으로 인정됩니다.
명세서가 불명확하면 심사 과정에서 불리해질 수 있어 신중하게 준비하는 것이 좋습니다.

④ 실용성 강조

한식, 발효식품, 조리 관련 특허는 실제로 구현 가능하고 산업 현장에서 활용될 수 있어야 합니다.
실제 식품 제조나 생산 과정에서 반복적으로 적용 가능한 기술인지가 중요한 판단 기준입니다.
단순한 아이디어나 이론 수준이면 등록이 어렵기 때문에 실질적인 효과와 활용 가능성을 함께 제시해야 합니다.
현실적인 가치가 있는 기술일수록 특허로 인정받을 가능성이 높아집니다.

⑤ 출원 전 공개 주의

좋은 아이디어라고 해서 먼저 홍보하거나 공개부터 하는 경우가 있지만, 이는 주의가 필요합니다.
출원 이전에 기술이 공개되면 신규성이 인정되지 않아 특허가 어려워질 수 있습니다.
논문, 발표, 온라인 게시물, 시제품 공개 등도 모두 공개로 판단될 수 있습니다.
그래서 중요한 기술이라면 출원 이후 공개하는 것이 안전하며, 출원 시점 관리가 매우 중요합니다.

6. 발효 전통식품, 한식, 찌개, 청국장, 된장, 간장, 고추장 특허권의 양도 및 상속

① 양도

한식, 찌개, 청국장, 된장, 간장, 고추장과 관련된 특허권은 다른 사람이나 기업에게 양도할 수 있습니다.
양도를 통해 기술을 판매하거나 사업 구조에 맞게 권리를 넘겨 활용할 수 있습니다.
양도 계약을 체결하고 지식재산처(MOIP, 구 특허청)에 등록해야 효력이 인정됩니다.
양도 후에는 새로운 권리자가 독점적으로 권리를 행사할 수 있게 됩니다.
사업 전략과 가치 보호를 함께 고려해 신중하게 결정하는 것이 좋습니다.

② 상속

특허권은 일반 재산과 마찬가지로 상속 대상이 되는 중요한 지식재산권입니다.
권리자가 사망하면 상속인이 법적 절차를 통해 특허권을 승계받을 수 있습니다.
상속이 완료되면 상속인은 기존 권리자가 가졌던 독점적 권리를 그대로 이어받게 됩니다.
특허권은 기술 가치와 경제적 가능성이 큰 자산이기 때문에 상속 관리가 매우 중요합니다.
권리 유지와 활용까지 함께 검토하면 더욱 안정적인 자산으로 이어질 수 있습니다.