"진공 저온 유탕 처리된 수산물 스낵 및 그 제조방법"
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발명의 목적
본 발명이 해결하고자 하는 과제는 진공 저온 유탕 처리된 수산물 스낵 및 그 제조방법을 제공하는 것에 있다
쿠키, 후식, 가공, 빵, 주전부리, 건강, 음식, 먹거리, 토스트, 수제간식
해당 발명을 검토한 결과,
일 실시예에 따른 진공 저온 유탕 처리된 수산물 스낵 및 그 제조방법에 의하면, 영양소의 파괴를 최소화함과 동시에 수산물 스낵의 풍미를 향상시킬 수 있는 특징이 선행발명과 차별점으로 분석되었고,
이와 같은 차별점을 기반으로 전략적인 특허출원을 진행하여 최종적으로 특허등록에
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