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치킨, 맥앤치즈, 햄버거, 핫도그, 샌드위치 특허 발명 출원 및 등록, 절차, 방법, 심사, 특허권 효력, 양도 완전 정리

by 유레카 특허법률사무소2026.02.04조회수 14

1. 즉석 간편식, 치킨, 맥앤치즈, 햄버거, 핫도그, 샌드위치 특허 출원 방식
2. 즉석 간편식, 치킨, 맥앤치즈, 햄버거, 핫도그, 샌드위치 특허 출원 및 등록 요건
3. 즉석 간편식, 치킨, 맥앤치즈, 햄버거, 핫도그, 샌드위치 특허 심사
4. 즉석 간편식, 치킨, 맥앤치즈, 햄버거, 핫도그, 샌드위치 특허권 효력
5. 즉석 간편식, 치킨, 맥앤치즈, 햄버거, 핫도그, 샌드위치 특허 출원시 유의점
6. 즉석 간편식, 치킨, 맥앤치즈, 햄버거, 핫도그, 샌드위치 특허권의 양도 및 상속

1. 즉석 간편식, 치킨, 맥앤치즈, 햄버거, 핫도그, 샌드위치 특허 출원 방식

① 선행기술 조사

특허 출원의 첫 단계는 이미 공개된 유사 기술이 있는지 확인하는 과정입니다.
단순히 메뉴 이름이 아니라 원료 조합, 제조 순서, 가열 방식, 식감 개선 구조 등을 중심으로 살펴봅니다.
이 단계에서 기존 특허와 얼마나 다른지 정리해야 이후 전략이 명확해집니다.
혼자 검색하면 핵심 구조를 놓치기 쉬워 등록 가능성을 잘못 판단하는 경우도 많습니다.
전문가와 함께하면 기술 차별 포인트를 정확히 정리해 불필요한 출원을 줄일 수 있습니다.

② 출원서 작성

선행기술 조사가 끝나면 실제 출원서와 명세서를 준비합니다.
여기서는 맛 설명이 아니라 재현 가능한 기술 구조로 정리하는 것이 핵심입니다.
원료 비율, 공정 순서, 조리 조건, 품질 개선 효과를 구체적으로 작성해야 합니다.
표현이 모호하면 심사 과정에서 거절 사유가 될 수 있습니다.
처음부터 권리 범위까지 고려해 작성하면 이후 변형 메뉴까지 함께 보호할 수 있습니다.

③ 출원서 제출

작성된 서류를 지식재산처(구 특허청)에 제출하면 출원일이 확정됩니다.
이 날짜가 권리 기준일이 되기 때문에 공개나 판매 전 출원이 매우 중요합니다.
온라인 접수도 가능하지만 서류 형식 오류나 기재 누락이 있으면 보정이 필요할 수 있습니다.
출원 단계에서 기술 범위를 어떻게 설정하느냐에 따라 보호 강도가 크게 달라집니다.
그래서 제출 전 최종 점검이 반드시 필요합니다.

④ 심사

출원 후에는 신규성, 진보성, 산업적 이용 가능성을 기준으로 심사가 진행됩니다.
이 과정에서 의견제출통지서가 나올 수 있으며 추가 설명이나 보정이 요구되기도 합니다.
심사관은 맛이 아니라 기술 구조를 봅니다.
논리적인 대응이 없으면 좋은 아이디어도 거절될 수 있습니다.
전문적인 의견서 대응이 등록 성공률을 좌우하는 중요한 단계입니다.

⑤ 특허 등록

심사를 통과하면 최종적으로 특허 등록이 완료됩니다.
등록된 특허는 모방 제품을 막는 법적 근거가 됩니다.
또한 라이선스, OEM, 프랜차이즈 확장, 투자 자료로도 활용할 수 있습니다.
단순 보호를 넘어 사업 자산으로 쓰이는 단계입니다.
그래서 초기 기획부터 등록 이후 활용까지 함께 설계하는 것이 가장 안전한 방법입니다.

2. 즉석 간편식, 치킨, 맥앤치즈, 햄버거, 핫도그, 샌드위치 특허 출원 및 등록 요건

① 신규성

신규성은 출원 전에 동일하거나 매우 유사한 기술이 공개된 적이 없어야 한다는 요건입니다.
이미 특허, 논문, 기사, SNS, 홈페이지 등에 내용이 올라가 있으면 신규성이 사라질 수 있습니다.
단순 메뉴 이름이 아니라 원료 조합, 제조 순서, 가열 방식, 식감 개선 구조까지 모두 비교 대상이 됩니다.
그래서 출원 전 선행기술 조사가 매우 중요합니다.
혼자 판단하면 비슷한 기술을 놓치기 쉬워 등록 가능성을 잘못 예측하는 경우가 많습니다.
전문가와 함께하면 차별 포인트를 정리해 신규성을 유지할 수 있는 방향으로 기술을 재구성할 수 있습니다.

② 진보성

진보성은 기존 기술보다 한 단계 발전된 기술적 특징이 있는지를 보는 기준입니다.
재료만 바꾼 정도라면 진보성이 인정되기 어렵습니다.
조리 공정의 개선, 품질 안정 구조, 맛이나 식감을 만드는 기술적 메커니즘이 명확해야 합니다.
심사에서는 “왜 더 좋아졌는지”를 구조적으로 설명해야 합니다.
막연한 효과 설명만으로는 부족합니다.
기술 차이를 논리적으로 정리해야 심사 과정에서 거절 가능성을 낮출 수 있습니다.

③ 산업적 이용 가능성

산업적 이용 가능성은 실제로 반복 생산이 가능하고 사업에 활용될 수 있는 기술인지 판단하는 요건입니다.
가정용 아이디어 수준이 아니라 공정화가 가능한 구조여야 합니다.
원료 수급, 제조 안정성, 재현 가능성이 명확히 드러나야 합니다.
이 부분이 부족하면 좋은 아이디어라도 특허로 인정받기 어렵습니다.
지식재산처(구 특허청)은 실제 적용 가능한 기술인지 매우 중요하게 봅니다.
그래서 명세서에는 제조 흐름과 적용 구조를 구체적으로 담는 것이 필요합니다.

3. 즉석 간편식, 치킨, 맥앤치즈, 햄버거, 핫도그, 샌드위치 특허 심사

① 형식 심사

형식심사는 제출한 출원서와 명세서가 법적 요건에 맞게 작성됐는지 확인하는 단계입니다.
출원인 정보, 발명의 명칭, 청구항, 도면, 수수료 납부 여부 등을 서류 기준으로 검토합니다.
이 단계에서는 기술 내용의 우수성보다 형식 완성도가 중요합니다.
기재 누락이나 오류가 있으면 보정 요청이 나오게 됩니다.
작은 실수라도 보정 기한을 놓치면 출원이 무효 처리될 수 있습니다.
그래서 처음부터 서류 구조를 정확히 갖추는 것이 이후 절차를 빠르게 진행하는 핵심입니다.

② 실체 심사

실체심사는 실제 기술 내용을 평가하는 핵심 단계입니다.
신규성, 진보성, 산업적 이용 가능성을 기준으로 조성물 구성, 제조 흐름, 기능 개선 구조를 종합적으로 판단합니다.
이 과정에서 의견제출통지서가 나오면 기술 차별성과 효과를 논리적으로 설명해야 합니다.
단순 맛 설명이나 추상적 효과만으로는 통과하기 어렵습니다.
기술 구조를 명확히 정리해 대응하지 않으면 거절로 이어질 수 있습니다.
전문적인 의견서 대응이 등록 가능성을 크게 좌우하는 단계입니다.

③ 등록결정

실체심사를 통과하면 지식재산처(구 특허청)에서 등록결정이 내려집니다.
등록료를 납부하면 정식 특허권이 발생합니다.
이때부터 해당 기술은 법적으로 보호됩니다.
등록된 특허는 모방 제품 차단뿐 아니라 라이선스, 프랜차이즈, OEM, 투자 자료로 활용할 수 있습니다.
단순 권리 확보가 아니라 사업 자산이 되는 단계입니다.
그래서 출원 전부터 등록 이후 활용까지 함께 설계하는 것이 가장 안전한 전략입니다.

4. 즉석 간편식, 치킨, 맥앤치즈, 햄버거, 핫도그, 샌드위치 특허권 효력

① 독점적 권리

특허가 등록되면 해당 기술은 특허권자만 사용할 수 있는 독점적 권리가 됩니다.
같은 조성 구조나 제조 방식이라면 타인은 허락 없이 사용할 수 없습니다.
이 권리는 메뉴 이름이 아니라 기술 내용 자체에 적용됩니다.
그래서 원료 배합, 공정 순서, 식감 개선 구조처럼 핵심 기술이 보호 대상이 됩니다.
등록된 특허는 시장에서 차별화된 위치를 만들고 경쟁 제품 진입을 늦추는 역할을 합니다.
사업 초기부터 권리를 확보하면 브랜드와 기술을 동시에 지킬 수 있습니다.

② 무단 사용 방지

등록된 특허 기술을 타인이 무단으로 사용하면 법적으로 대응할 수 있습니다.
경고장 발송, 사용 중단 요구, 손해배상 청구까지 가능합니다.
유사 제품이 나와도 기술 구조가 겹치면 침해 판단 대상이 됩니다.
그래서 특허는 단순 보호가 아니라 분쟁 예방 수단이 됩니다.
권리 범위를 처음부터 넓게 설계해 두면 모방 형태가 조금 달라져도 대응이 쉬워집니다.
이는 매출과 브랜드 신뢰를 지키는 중요한 장치입니다.

③ 라이선스 및 수익 창출

특허권은 직접 제품을 만들지 않아도 수익화가 가능합니다.
타 업체에 기술 사용권을 주는 라이선스 계약을 통해 로열티를 받을 수 있습니다.
OEM 생산, 프랜차이즈 확장, 투자 유치 과정에서도 핵심 근거 자료가 됩니다.
기술이 명확할수록 협상력도 높아집니다.
등록된 특허는 단순 서류가 아니라 사업 자산으로 평가됩니다.
그래서 출원 단계부터 활용 구조까지 함께 설계하는 것이 중요합니다.

④ 보호 기간

식품 특허도 일반 특허와 동일하게 출원일 기준 최대 20년간 보호됩니다.
이 기간 동안 해당 기술은 특허권자만 독점적으로 사용할 수 있습니다.
연차료를 정상적으로 납부해야 권리가 유지됩니다.
권리가 유지되는 동안 경쟁사는 같은 기술을 사용할 수 없습니다.
이 보호 체계는 지식재산처(구 특허청) 제도에 따라 관리됩니다.
장기간 안정적인 사업 기반을 만들 수 있다는 점이 특허의 가장 큰 장점입니다.

5. 즉석 간편식, 치킨, 맥앤치즈, 햄버거, 핫도그, 샌드위치 특허 출원시 유의점

① 선행기술조사 필수

출원 전에는 반드시 기존 특허와 공개 자료를 먼저 확인해야 합니다.
이미 비슷한 조성이나 제조 방식이 공개돼 있으면 등록이 어려워질 수 있습니다.
단순 메뉴명이 아니라 원료 배합, 공정 순서, 식감 개선 구조까지 모두 비교 대상입니다.
혼자 검색하면 핵심 기술을 놓치기 쉬워 출원 가능성을 잘못 판단하는 경우도 많습니다.
전문가와 함께하면 기존 기술과의 차이를 정리해 등록 가능성이 높은 방향으로 구조를 재정리할 수 있습니다.
이 단계가 전체 성공 여부를 좌우합니다.

② 기술 차별화 명확화

특허는 “맛있다”가 아니라 “왜 다른지”를 기술적으로 설명해야 합니다.
재료 변경 정도로는 부족하고, 제조 흐름 개선이나 품질 안정 구조 같은 명확한 차별 포인트가 필요합니다.
기존 제품보다 어떤 점이 좋아졌는지 구조적으로 정리해야 합니다.
막연한 효과 설명만 있으면 심사에서 거절될 가능성이 높아집니다.
기술 차별을 논리적으로 설계하면 이후 변형 메뉴까지 함께 보호할 수 있는 권리 구조도 만들 수 있습니다.

③ 명확한 명세서 작성

명세서는 특허의 핵심 문서입니다.
원료 비율, 제조 조건, 공정 순서, 구현 방법을 재현 가능하게 작성해야 합니다.
표현이 모호하면 심사 과정에서 보정이나 거절 사유가 될 수 있습니다.
현재 제품만 기준으로 쓰면 권리 범위가 지나치게 좁아질 수 있습니다.
초기 단계부터 향후 확장 가능성까지 고려해 작성해야 실제 사업 보호가 가능합니다.
그래서 처음부터 구조를 제대로 잡는 것이 중요합니다.

④ 실용성 강조

특허는 실제로 반복 생산이 가능한 기술이어야 합니다.
아이디어 수준이 아니라 공정화가 가능한 구조인지가 중요합니다.
원료 수급, 제조 안정성, 품질 재현 가능성이 명확해야 합니다.
이 부분이 부족하면 좋은 아이디어라도 특허로 인정받기 어렵습니다.
지식재산처(구 특허청)은 실제 적용 가능성을 매우 중요하게 봅니다.
명세서에는 제조 흐름과 적용 구조를 구체적으로 담아야 합니다.

⑤ 출원 전 공개 주의

출원 전에 SNS, 홈페이지, 홍보 자료로 내용을 공개하면 신규성이 사라질 수 있습니다.
시제품 판매나 시식 행사도 공개로 판단될 수 있어 주의가 필요합니다.
먼저 출원하고 공개하는 것이 가장 안전한 순서입니다.
이 순서를 지키지 않으면 기술이 있어도 권리를 받을 수 없는 상황이 생깁니다.
사업 일정이 촉박할수록 출원 시점을 먼저 확보하는 전략이 중요합니다.

6. 즉석 간편식, 치킨, 맥앤치즈, 햄버거, 핫도그, 샌드위치 특허권의 양도 및 상속

① 양도

특허권 양도는 현재 권리자가 다른 개인이나 법인에게 특허권을 이전하는 절차입니다.
매각, 투자 계약, 사업 양수도 과정에서 자주 활용됩니다.
계약서만 작성한다고 끝나는 것이 아니라, 반드시 지식재산처(구 특허청)에 양도 등록을 해야 효력이 발생합니다.
등록이 되지 않으면 법적으로 권리 이전이 인정되지 않습니다.
양도 범위도 중요합니다.
전체 특허를 넘길 수도 있고, 일부 권리만 이전하는 것도 가능합니다.
또한 양도 전에 권리 상태와 연차료 납부 여부를 반드시 확인해야 분쟁을 막을 수 있습니다.

② 상속

특허권은 사망 시 상속 재산으로 자동 포함됩니다.
상속인은 일반 재산과 동일하게 특허권도 함께 승계받을 수 있습니다.
다만 상속 사실이 발생해도 바로 권리가 이전되는 것은 아니며, 상속인 명의로 변경 등록을 해야 합니다.
이 절차를 진행하지 않으면 권리 행사가 제한될 수 있습니다.
여러 명이 공동 상속하는 경우에는 지분 구조도 정리해야 합니다.
또한 연차료가 미납되면 특허가 소멸될 수 있어 관리가 매우 중요합니다.
그래서 상속 단계에서도 전문가 도움을 받는 것이 안전합니다.